بسكويت بالكراميل

بسكويت بالكراميل

متابعة منال خليفة 

المقادير ::

للبسكويت 

125 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

نصف كوب زيت

1 بيضة

4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

3 ملاعق كبيرة نشاء

نصف باكيت بيكنج بودر بكنج باودر

فانيليا

2.5 كوب دقيق

لصلصة الكراميل 

1 كوب سكر

1 كوب كريمة

1 ملعقة كبيرة زبدة

للأعلى::

1 كوب فول سوداني أو بندق غير مملح

نصف علبة شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب

طريقة التحضير ::

1_نخلط جميع مكونات البسكويت باستثناء الدقيق في وعاء عميق.

2_نضيف الدقيق تدريجياً ونحصل على عجينة لا تلتصق باليد.

 3_نتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.

4_نفرد العجين بسمك نصف سم .

5_ نصنع دوائر بإطار دائري أو بقالب.

6_ نأخذها على صينية مغطاة بورق مقاوم للدهون و نخبزها في فرن 180 درجة تم تسخينه مسبقًا حتى يتحول إلى اللون الوردي (تم خبزه لمدة 15 دقيقة).

7_لصلصة الكراميل ، 

نأخذ كوبًا واحدًا من السكر في قدر صغير.

8_ننتظر حتى يذوب السكر ويتغير لونه على نار متوسطة. (لا تدخل الملعقة) عندما تذوب تماما نضيف الزبدة ونذوبها بسرعة

. 9_نطفئ الموقد في هذه المرحلة.

10_نضيف 1 كوب من الكريمة السائلة ثم نذوبها بتشغيل الموقد على حرارة منخفضة والخلط مرة أخرى عن طريق الخلط حتى تصبح جاهزة.

11_توزع صلصة الكراميل على البسكويت من المنتصف إلى الأطراف بمساعدة الملعقة.

12_نضع الفول السوداني عليها .

13_نأخذ نصف علبة شوكولاتة ونذوبها بحمام مائي .

14_نضعها في كيس حلواني ونصنع حفرة صغيرة ، ونسكبها فوق البسكويت ، ثم نحفظها في الثلاجة